店の名前は「Petit dej’ pain」
ささやかだけど役に立つこと。
体にやさしいパンが欲しくて、
パン屋を始めることになりました。
「プチデジュ」はフランス語で朝ごはん。
お気に入りのパンがあれば朝が楽しみ。
ゆっくり噛んで寝ていたからだと脳を起こしたい。
栄養バランスも考えたい。
そんな思いをパンに。
プチデジュパンは国産のおいしい小麦と
天然酵母、雑穀を使っています。
良質な天然の塩や砂糖を必要な分、
少しだけ。
ゆっくりこねて、15時間以上、
じーっと寝かせてから作ります。
おいしい食卓と健康にお役立ちできたらうれしいです。